Муфельная печь своими руками

Как сделать самодельную муфельную печь своими руками. Фотографии самодельной муфельной печи и описание изготовления.


радиоуправляемые модели своими руками   самодельный чпу станок и 3D принтер

Рыбаку

Коптильня без огня.


Копчености очень вкусны. Сало, мясо, рыба и другие продукты прокопченные на самодельной коптильне приобретают изумительный оттенок вкуса.

Основным недостатком самодельных коптилен является огонь, точнее угли на которые укладывают древесные опилки.

Эти недостатки отсутствуют в самодельной коптильне схему которой можно увидеть ниже.
Основой для получения дыма в ней служит не огонь, а сила трения. Дым в коптильне образуется от трения небольшого деревянного бруска, прижимающегося к вращающемуся металлическому шкиву.

В этой небольшой коптильне изготовленной своими руками можно коптить в домашних условиях мясо, рыбу, сало и другие продукты.

чертежи самодельной коптильни
Коптильня без огня.



На ось электромотора насаживается шкив. Шкив состоит из текстолитового сердечника с наклонными охлаждающими отверстиями, и стальной обоймы. Последняя плотно насаживается на сердечник.

Для подачи деревянного бруска к шкиву используется металлический желоб.

Сила трения, необходимая для создания дыма, между шкивом и деревянным бруском подбирается с помощью регулировочного винта, который установлен на торце желоба. Конец прижимного винта прикрепляется к пружине, которая и прижимает деревянный брусок к шкиву самодельной коптильни.
Чем сильнее мы закручиваем винт, тем сильнее будет пружина давить на деревянный брусок и тем плотнее последний прижмется к шкиву и тем сильнее будет создаваться дым. Так как деревянный брусок постепенно истирается, обращаясь в дым, то необходимо время от времени доворачивать регулировочный винт.

Для лучшего впитывания дыма в коптящиеся в самодельной коптильне продукты используется электрическая схема создающая разность потенциалов у дыма и продуктов.

На пути дыма перед коптильной камерой установлена мелкая металлическая сетка, которая соединяется с отрицательным выводом (минусом) источника высокого напряжения, а в самой коптильной камере, на крючки с коптящимися продуктами крепиться положительный вывод.

Проходя через сетку частички дыма набирают от нее отрицательный электрический заряд и устремляются к коптящимся в самодельной коптильне продуктам. Так как заряд последних противоположен заряду частичек дыма, то последние притягиваются к продуктам. Поэтому в такой коптильне сделанной своими руками копчение продуктов происходит гораздо быстрее, да и качество копчения получается выше, при этом топлива расходуется меньше не только чем при обычном копчении на тлеющих углях и стружке, но и за счет электронной схемы.

В качестве источника высокого напряжения используется магнето, которое крепиться к оси мотора. Между выводами магнето включаются два соединенных последовательно конденсатора емкостью не менее 2200 пф и рабочим напряжением не ниже 2000 вольт (например можно использовать слюдяные конденсаторы типа КСО-8 или их современные аналоги).
Параллельно одному из конденсаторов подключаем сигнальную цепь - неоновая лампочка МН-6, конденсатор на 1800 пф (так же с рабочим напряжением не ниже 2000 вольт) и постоянное сопротивление на 180 килоом. Если магнето работает правильно, то лампочка горит, если нет свечения лампочки, то значит надо смотреть - что за неполадки с магнето.

В самодельной коптильне можно использовать электромотор мощностью от 0,5 до 2 квт.
Магнето для создания разности потенциалов на решетке и продуктов может быть любого типа.

Деревянные бруски для дымогенератора используются, как и в любом другом копчении, только из лиственных пород, хорошего привкуса можно добиться используя деревянные бруски их черемухи или можжевельника. Хвойные - ель, пихта, сосна и тд, не годятся.

Сама конструкция коптильни изготавливается из 5-ти миллиметровой фанеры и досок. Основанием коптильни служит доска шириной 22 см, длиной 96 см и толщиной 1.5 см.
Камера дымогенератора изготавливается из фанеры и имеет размеры 26х24х22 сантиметра.
Камера коптильни - 34х43х22 сантиметра.

Торцевые стенки делаются из 1.5-сантиметровой доски. Боковые вырезаются из фанеры.
Внутренние стенки камер необходимо обложить асбестом или другим огнеупорным материалом.

Можно сделать коптильню и на бензиновом моторе. Если приложить немного смекалки, то легко изготовить разборную коптильню такого типа, которую легко брать с собой на рыбалку или охоту. В этих случаях заготовкой вкусных продуктов можно заниматься прямо на месте.

Все Сам и своими руками



Леший комментирует:

А может взять две палочки и просто тереть друг о друга?

02.06.2010

tim комментирует:

не нравиться не читай, а это работает!

09.08.2010

Галия комментирует:

Можно ли такую установку трансформировать для копчения не только от мотора, но и просто от тления опилок или дров, то есть обычным способом - при помощи огня???

28.08.2010

Сергей комментирует:

я занимаюсь копчением в домашних условиях обычным спосбом сжигания опилок в коптилке , но очень необходима добавка электрокопчения, т. к. это ускряет процесс во много раз. Но в этих микрофаратах и т.п. не понимаю . Вы не могли бы скинуть на мой ящик подроное описание электрич. части чуть предметнее. Спасибо.большое.

01.10.2010

ТОнер комментирует:

Ну если вы занимаетесь этим как бизнессом, то думаю, если поделитесь прибылью с админом сайта, то он вам обязательно скинет более подробное описание.

02.10.2010

роман комментирует:

вместо магнето советую поставить блок питания от советского телевизора, а диск сделать из мелкозернистого чугуна. Мотор-150-250вт. Это охрененно работает!!!!!!!!!!!!!!

14.10.2010

Staratel комментирует:

Сенкс. Надо будет попробовать. Люблю я копченую рыбку да сало!

31.11.2011

OlegSOM комментирует:

можно чуть подробнее ...
какой двигатель? Характеристики: обороты, тип и т.п. используемые размеры шкива?
пока в описании видна чистая теория ...
нужен ли подсос в камеру дымогенератора. Зачем конкретизируется всякая не существенная информация и наоборот? Нафига указывается размер доски для основания? и толщина фанеры ... бред какой то ... . Вся соль в подборе двигателя, шкива, ньюансах в организации протока дыма, насколько шумно получается .. и т.п. Иначе это просто бред ... Такую информацию любой грамотный школьник может оформить. Да идея эта довольна стара, такие дымогенераторы существуют давно и называются такой класс - фрикционные дымогенераторы. Только нигде не найти действительно дельного описания маломощного и компактного варианта. Много ума не надо поставить трехфазное двигло на несколько киловат и тереть деревяшку, а вот если компактно и маломощно ... то информации не найти, а делать опыты довольно накладно ... Пиздобольство, а не статья

12.01.2012

Аромен комментирует:

Ну пизд@болы как раз и кричат о пизд@больстве, вместо того, что бы взять и сделать. Готовые чертежи подобной коптильни со всеми параметрами стоят денег. А ты нахаляву хочешь на чужом горбу в рай въехать и нашару начать зарабатывать? Хочешь - поделюсь своими, мне они обошлись в 15 штук рублей. Давай - кинешь мне эти 15 штук бабла, а я поделюсь с тобой чертежами "под ключ" со всеми наработками. Нет? Извини, халявы не бывает, даже в интернете!

11.02.2012

Александр комментирует:

Я беру электротэн, можно переносную электроплиту, встраиваю в подходящую ёмкость - холодильник, бочка и тп. Включил в сеть, обложил ТЭН щепками яблони вишни, но не очень много, не то загорится когда крышку откроешь (доступ кислорода). Развесил сало... летом - 1,5 часа, зимой 2,5-3 часа и готово.

05.05.2012

wask комментирует:

полностью поддерживаю OlegSOM, копипастить всякую херню в тырнете мы все умеем, а потом ещё орать дай мне бабла а я те может чего покажу. Хотелось бы посмотреть на реальную установку, а каракули без практики нужно не в самоделках публиковать а на сайте параноидальных строителей вечных двигателей торсионных энергетиков и прочего сброда. так что поделитесь пожалуйста инфой если у кого есть конечно и не надо бреда про промышленные чертежи.

24.11.2012

Макдок комментирует:

Автор все норм, главное идея. Я
много всякой хрени делал и всегда отходил от оригинальных чертежей

26.12.2012

Артем комментирует:

wask у тебя просто руки из зада растут! Тут собирается инфа для тех, кому это интересно, я вот летом на даче попробую сделать такую коптильню на трении. Просто из интереса.
Она, кстати, будет работать и без электронного блока!

18.05.2013

Chihir комментирует:

Нагнетать дым в камеру с продуктом можно небольшим вентилятором (кулерок что камушек на компе охлаждает может подайти) , главное что бы он находился до камеры сгорания древесины так как дам горячий и может вывести из строя двигатель вентилятора. Дерево лучше поджигать самодельной эл. плиткой но через трансформатор, я думаю так безопаснее. Электронную схему можно позаимствовать из «люстры Чежевского», наэлектролезует дым тихо мирно без всякого динамо.

10.06.2013

Анатолий комментирует:

подобную установку которую коментирует Роман,предложил школьник из казахстана в советском журнале Юный от высоковольтного советского телевизора,и по моему,даже получил какую-то премию.

12.06.2014

Игорь комментирует:

Хотелось бы знать напряжение и электрическую мощность установки

19.11.2014


Добавьте ваш комментарий:
Ваше имя:
Адрес сайта: http://
Ваше сообщение:
Введите сегодняшнее число, 2 цифры
(защита от спама):
 
Все сам

Авто и другие ТС
Авторегистраторы
Авто своими руками
Чиним автомобиль
Автомобиль
История автомобиля
Снегоходы
Самодельные трактора
Лодка своими руками
Велосипед своими руками
Самодельные вездеходы

Хобби
Арбалет и лук
Хобби и отдых
Фотографу
Рыбаку
Аэрография
Энергия солнца и ветра
Спортивные самоделки
На природе
Домашний самогон

Моделизм
Модели из бумаги
Радиоуправление
Симуляторы
Судомоделизм

Вместе с ребенком
Поделки своими руками
Съедобные развлечения
Мастерская самоделок
Подарки своими руками

Самодельные игрушки
Развивающие игрушки
Механические игрушки
На электро двигателе
Для девочек

Мастер на все руки
Самоделки Егорова
Самодельные станки
Мастерская
Самоделки для дома
Домашний мастер
Ремонт дома
Коттедж и дача
Обустройство балконов
Литература самодельщика
Строительство
Cамоделки для дачи
iPhone и смартфоны

Обзоры
Бизнес идея
Гаджет
Путешествия
Оригинальные подарки
Электронные сигареты




Самые читаемые

Самодельный шагоход
Чем клеить ПВХ лодку
Ректификационная колонна
Самогонный аппарат
Самодельный трактор
Снегоход-аэросани
Самодельный снегоход
Стороим ветрогенератор
Делаем грунтозацеп
Арбалет своими руками
Обзор Renault Captur
Сборные пластиковые модели


Самодельный квадрокоптер




 
290mm Flexible Shaft
Стоимость: 2.99 $




Карта сайта


 
4mm Keyless Chuck
Стоимость: 3.59 $


 

Перепечатка только с активной ссылкой на Все Сам

Яндекс.Метрика